Category Archives: 行事食

4月の行事食 ・オムライス ・タンドリーチキン ・春キャベツのグラタン ・さつまいもグラタン ・三つ葉の和え物 ・コーンスープ ・桜餅 病棟ではワンプレートランチ 食事形態合わせて盛りつけされています。 「可愛く盛りつけ …

3月の行事食 ・助六寿司 ・あおさの味噌汁 ・擬製豆腐 ・菜の花の辛子和え ・ごま豆腐 ・いちご 本日は入院部の『さくら祭り』で 入院患者さまはお花見弁当でした。 14:00～からは二人羽織の余興があったり 和菓子や甘酒 …

２月の行事食 ・海鮮丼 ・ふろふき大根 ・なめこのみぞれ汁 ・いちご大福 てとての森では 栄養科で調理された料理を スタッフや入居者様と一緒に盛り付けをされています。 「今日は豪華ね、刺し身がでると嬉しかね。」と 喜ばれ …

１２月の行事食はクリスマスメニュー ・寿司５点盛 ・タラモサラダ ・白菜の梅昆布和え ・マカロニグラタン ・すまし汁 ・フルーツ 病棟ではバイキングスタイルで行われました。 院長先生がサンタになり抽選会や 栄養科の特性ケ …

１月の行事食はお正月祝い膳 元旦の朝食 ・雑煮 ・おせち５種盛り 昼食 ・赤飯 ・鯛の西京焼き ・煮しめ ・栗きんとん ・紅白なます お正月は、その年の子孫繁栄・五穀豊穣を司る年神様を お迎えする為にあると言われ 「おせ …

１１月の行事食 ・天丼　/　天ぷら ・つみれ汁 ・かぶの甘酢漬け ・栗蒸し羊羹 病棟では患者様の目の前で料理を仕上げて 食事形態に合わせた・盛りつけ・配食をされていました。 てとての森も 利用者さんと一緒に盛りつけしたり …

10月の行事食 ・えびドリア　/　チーズリゾット ・キッシュ ・魚きのこソース ・蕪とトマトのサラダ ・かぼちゃスープ ・かぼちゃぷりん ハロィンでかぼちゃを使用したメニューで 患者様の食事形態に合わせてご用意しています …

【9月の行事食】 ～おしながき～ 一、さんまの炊き込みご飯 一、茄子田楽 一、柿の白和え 一、バター香るきのこ汁 一、秋のヨーグルトサラダ さんまの炊き込みご飯を 入院患者さまの目の前で土鍋で炊き上げ スタッフが１匹づつ …