Category Archives: 行事食

【子どもたちへの食育の取り組み】 子ども達に特別な１日を過ごしてもらうお手伝いをしたく、今年もてとてのたまご・キッズの子ども達へクリスマスプレート&手作りおやつを提供しました。 昼食は雪だるまのかたちをしたパンに …

当法人は乳幼児から高齢者まで幅広い世代に食事の提供をおこなっています。 子ども達の給食は、栄養バランスのとれた食事を提供する事はもちろんのこと、手作りにこだわり、様々な食材を使用する事で、子ども達が『食』そのものに対して …

【栄養課ではこんなことしてますよ～！】 ９月の行事食のテーマは「中華」です。 福岡といえば豚骨という事で、豚骨ラーメンと手作り餃子を提供しました。 なかなか病院では食べる事ができないメニューを取りいれてみました。 患者様 …

12月の行事食は ・寿司5種盛 ・マカロニグラタン ・白菜の梅昆布和え ・タラモサラダ ・澄まし汁 ・ババロア 【病棟】 栄養科スタッフが病棟で クリスマスバイキングの準備 入院患者さんは自分で食事を取りに行ったり、 介 …

10月の行事食は ・海老ピラフ ・キッシュ ・鱈のきのこソース ・蕪とトマトのサラダ ・かぼちゃのスープ ・かぼちゃのプリン 栄養科スタッフもハロウィン仕様で 患者さんにおしながきの説明をしていました。 病棟はハロウィン …

9月の行事食 ・麦とろごはん ・さんまの梅しそ巻き ・茄子田楽 ・巨峰のワインゼリー てとてのたまごの園児も 上手に自分でご飯を食べていました。 おかわりする子もいたそうです。 てとての森では器に盛りつけ 「さんまの時期 …

8月の行事食 ・鰻丼 ・夏野菜の揚げだし ・冬瓜のくずし汁 ・スイカとアセロラゼリー 【病棟】 ライブキッチンで 患者さまに合わせた食形態へカットされていました。 （きざみ・荒きざみ・細きざみ・極きざみ） 【てとての森】 …

7月の行事食 ・七夕そうめん ・かき揚げ ・茶碗蒸し ・ゆかりむすび ・七夕デザート 【病棟】 今回は食堂で食べる患者さまも多く とろみが必要な方はとろみをつけて きざみ食の方は調理師や管理栄養士が 目の前で刻んでお食事 …

５月の行事食は ・ピースご飯 ・鰹の竜田揚げ ・新じゃがの味噌炒め ・小松菜と桜海老おろし和え ・アスパラガスの浅漬け ・若竹汁 ・かしわもち てとての森　盛りつけ風景 病棟では食事形態で内容がかわります。 （ミキサー食 …