2月のママカフェは

皮から作る手つくり餃子
＆中華風スープ

餃子の皮は強力粉・薄力粉を合わせて振るい
ボールに入れて熱湯を加え
箸でかき混ぜて手がつけられるようになったら
粘りがでるまでよく捏ね、艶が出たら一まとめにし
固く絞った布巾をかけて１時間ぐらいねかせる。

生地を２ｃｍくらいの麺棒で直径１０ｃｍくらいに伸ばす。

ボールに挽肉を入れ具材・調味料を入れ混ぜ合わせ
粘りを出しながら具が固い場合は水か酒を加えて調整する。

具を包みフライパンやホットプレートで焼く。

スープは中華風スープと
キャベツが余ったのでキャベツのスープを作りました。

今回は参加者13名お子様１３名
抱っこボランティア8名にご参加いただきました。

暦の上では春になりましたが…
空気が冷たく乾燥している日が続いていますね。
インフルエンザにノロウイルス…まだまだ油断できないこの季節。

食事の栄養バランスに気をつけ、
十分な睡眠をとって元気に春を迎えましょう！

次回のママカフェは３/１１（月）
ぼたもち3種類と即席のお漬物